preloader

Все пабы Киева, пивные рестораны и бары в одном месте!

Лучшие пивные бары Киева от Pivarium - повышаем градус пивного образования.
Только интересные пабы: культура, традиции, рейтинг 2022

До открытия осталось

    Лучшие пивные бары Киева - повышаем градус пивного образования. Интересные пабы: культура, традиции, рейтинг 2022

    Пиво уже давно стало чем-то большим, чем просто напитком из хмеля и солода. Это уже своеобразная эстетика, дизайн, стиль, атмосфера, определенные традиции, а Craft Beer- это что-то наподобие высокого искусства. У него есть почитатели, сторонники, противники, хейтеры, эксперты, любители, профессионалы, как и у любого вида искусства, поэтому мы можем говорить уже о так называемой пивной культуре. Она аккумулируется в тематических заведениях, где собираются такие же ценители пива, чтобы обсудить его вкус, аромат, цвет, новинки, тренды, в компании единомышленников поговорить о насущных проблемах и получить то неповторимое ощущение легкости, которое присуще лишь этому напитку. Эти островки ценителей и почитателей продукта называются пабы, иногда бары, пивные рестораны, bottle shop ботлшопы.

    Бары с крафтовым пивом или что такое пабы

    Pub - сокращенно от «Public house» буквально - «публичное место». В нашем варианте, скорее, питейное заведение, где продают алкогольные напитки, которые можно употребить непосредственно за стойкой или взять с собой. Естественно, к алкоголю предлагаются легкие закуски, незамысловатые снейки, бургеры, гриль-сеты или авторское меню, зависит от статуса паба. Еда в таких местах должна дополнять напитки, а не наоборот. 

    Пришли крафтовые бары пабы к нам из британской, тире американской культуры, поэтому в них уже присутствует нотка их национального шарма, даже если это немецкие пивные, французике пабы-бары или крутые украинские крафтовые рестораны. Рейтинг лучших пабов Киева, мы обязательно обсудим ниже. Такие заведения чаще всего занимают отдельные помещения, выстроенные по-специальному дизайн-проекту или могут располагаться в уютных подвалах исторических построек. Все, что способно придать пабу индивидуальности, узнаваемости или статусности - приветствуется. Кстати, англичане в своих пивных не просто отдыхают после работы, они могут обсудить игры любимых футбольных команд. Это породило еще одну традицию, которая успешно разлетелась по всему миру - спорт-бары, где вам предлагают уже отдых три в одном, крафтовым пивом, камерно-уютной атмосферой и просмотр любимых матчей. 

    Крафтовые пабы, почему craft - это круто?

    Слово «крафт», как и остальные схожие по емкие понятия уже давно не переводят в нашем языке. Это говорит о том, что их значение уже прочно осело в нашем сознании, отзываясь в нем определенной картинкой. В нас оно «живет» наравне со словами: натуральность, эстетика, определенный стиль и статус, приятное послевкусие, лофт и прочее. Но на самом деле, craft - это ремесло, а craft brewery, по аналогии - ремесленная пивоварня. Поскольку, ремесло уже сложно объяснить теперешнему поколению, проще сказать, что это то, что делают небольшими партиями, поэтому оно обладает индивидуальными особенностями производителя.

    Пабы с пометкой «крафт» - это то, что связывает человека и пиво, как продукт для употребления. Но здесь craft еще и особое состояние, в которое вы окунаетесь, просто переступив порог подобных баров. Да, есть между ними небольшие отличия. Например, ресторан крафтового пива Punkraft - впечатляет сочетанием вкусной кухни в американском стиле, огромным ассортиментом и возможностью открыть для посетителя новые вкусы. Тогда как, ресторан крафтового пива «Кеды искусствоведа» - разрывает шаблоны интерьером в стиле гранж, обилием света в интерьере и авторской едой. В этом то и прелесть такого направления. Здесь можно быть уникальным, разным, со своим настроение, но в рамках ореола новомодной культуры «правильного употребления пива».

    Пабы Киева на карте - переходим от теории, к практике

    Ближайшие пабы - понятие относительное, поскольку для тех, кто хочет хорошо провести время с вкусной едой, в приятной компании и с бокалом божественного янтарного напитка - расстояние уже не так актуально. Большинство питейных баров крафтового пива, сосредоточены в центре. Это обусловлено не столько удобством расположения, сколько желанием совместить историческую часть самого туристического города Украины, с возможностью провести время в расслабляющей атмосфере уютного паба. Своеобразной Меккой для дегустации меню и напитка негласно считается Подол. Все крутые пабы Киева аккумулируются здесь. Естественно, много их и возле Политеха - метро Политехнический институт. Ближайшие, к какой-либо знаковой части города, заведения, стараясь органично вписаться в месторасположение, интегрируют свое название в название района или массива. Очень яркий пример Лесопилка на Лесной или Толстый лев, возле станции метро Площадь Льва Толстого.

    Лучшие пабы Киева* по мнению наших экспертов

    ТОП пабов Киева, естественно, у каждого свой. Мы не претендуем на безапелляционность мнения, поэтому если вы хотите подискутировать на этот счет, предлагаем это сделать под бокал крафтового. Собирая свой рейтинг, мы руководствовались тремя основными критериями для пабов: атмосфера, пивное разнообразие и меню. 

    ТОП-7 классных пабов Киева - тематические, прикольные, лучшие и новые:

    1. Varvar bar - фирменный пивной ресторан. Здесь вы можете продегустировать пиво в атмосфере скандинавского стиля, но исходя из названия - это не удивительно. Помимо всего, у них очень запоминающийся логотип: голова викинга и борода из хмеля. Уже здесь чувствуется, что концепция бренда пришла под расслабляющий бокал крафтового, значит, они точно знают толк в этом напитке.
    2. Кеды искусствоведа - паб, где любят посетителей и пиво. Но люди, любящие прикольные названия заходят сюда, чтобы получить порцию новых эмоций. И заведению есть чем их впечатлить. Большой выбор пива из Англии, США, Италии, Голландии, Германии, Бельгии, а также напитки из стран Балтии. Интересные авторские блюда азиатской кухни и классической европейской лишь добавляют приятное послевкусие.
    3. Lisopulka - лучший бар пивоварня. Тихое и уютное место подальше от городской суеты. Отдельно стоящее здание с яркой стилистической особенностью в духе названия, где много простора и света. Большая зона на открытом воздухе, с прекрасной локацией для фотосессий и возможностью собрать большую компанию для различных мероприятий. Относительно новый паб, быстро завоевал своих почитателей, за счет вкусного пива и профессиональной подачи.
    4. Антверпен - настоящий бельгийский дворик прямо в Киеве. Особенность ресторана - это его интерьер с раритетной антикварной коллекцией предметов старины, мебель в стиле Европы начала века и классическое меню под стать. Есть традиционные копченые колбаски, мясо в пиве и, конечно, настоящие бельгийские вафли. Знаменитый Pauwel Kwak подают в фирменном бокале с закругленным дном.
    5. Punkraft - стильный бар крафтовая пивная. Среди всех ресторанов пабов Киева, интерьер его выглядит очень скромно: кирпичные стены и минимум декора, мебель, располагающая гостей на общение. Ничего не отвлекает вас от вкуса пива в приятной компании. Барная стойка эффектно подсвечена, поэтому многие предпочитают задержаться здесь подольше.
    6. Пивная Дума - ресторан-пивоварня с самой большой картой крафтового пива в Украине. Активно поддерживают культуру пива и проводят сезонные праздники с дегустацией продукта. Крутые новинки и нетленная классика, а также большие тарелки снейков и колбаски собственного приготовления. Все это, умело сдобрено профессионализмом персонала во всех 4-х заведениях Киева.
    7. Drunken Monkey Bar - яркая звезда Подола. Первый крафтовый паб от пивоварни «K&F Brewery Киев». Это подвал в оригинальном английском стиле в помещении старинного дома. Контактная барная стойка, интерьер в стиле дизельпанк, где выступают лучшие киевские группы. Вы наверняка обратите внимание на настенное граффити, пока будете наслаждаться бокалом, наполненным из начищенного до блеска пивного крана. Их тут целых 20.

    *Информация подана - НЕ на правах рекламы!

    Рейтинг пабов Киев* для больших компаний

    Паб для большой компании - это то, что сегодня очень востребовано. В последнее время, в свете актуальных событий людям хочется не просто посидеть наедине с собой или друзьями, а насытить свой эмоциональный фон в больших компаниях. Это сродни тому, как прихожане ходят раз в неделю в церковь, чтобы побыть среди единомышленников и послушать пастыря. Никого не хотим обидеть таким сравнением, но в таком единении есть очень много плюсов: пиво способствует общению в компании/коллективе, помогает ощутить дух единства, появляется куча новых знакомств. Люди выходят из виртуального мира гаджетов, чтобы пропустить стаканчик нефильтрованного и это хорошая тенденция. Поэтому посмотрим, где это можно сделать с комфортом.

    Пабы Киева - рейтинг заведений:

    • Lisopulka;
    • Соломенская броварня;
    • Пивная Дума;
    • Punkraft;
    • Реберня;
    • Кеды искусствоведа;
    • This is Пивбар;
    • Мокрі вуса;
    • Reber Bar;
    • Drunken Monkey Bar.

    *Информация подана - НЕ на правах рекламы!

    Сетевые пивные рестораны Киева, концепция заведений

    Все, что насчитывает больше одного бара/ресторана/кафе с крафтовым пивом, можно уже считать сетью. Даже если пивоварня работает не просто на конечного потребителя, разливая свой продукт в бутылки или банки, а открывает поблизости небольшой паб для дегустации - это тоже сеть. Ведь, пивной ресторан - не просто помещение, где подают хорошие блюда, традиционной или авторской кухни. Это восприятие. Восприятие себя и других людей, через призму качественного насыщения нескольких рецепторов. Именно качественного, а не количественного. Вам приятно сидеть в красивом интерьере, уют создают сытные и аппетитные тарелки с хорошей едой, в зале играет расслабляющая или, наоборот, будоража музыка, бармен рассказывает вам пивные байки, наливая с гордостью выбранный вами напиток.

    Классные пабы Киева с более чем одним заведением:

    • Ципа craft pub - гуцульская пивоварня. Очень самобытная, в духе украинских Карпат. Туристы в восторге от традиционной национальной кухни, а завсегдатаи, возможностью почувствовать себя один вечер вдали от дома.
    • Konteyner - бар магазин с интересным ассортиментом. Сеть состоит из 4 заведений, где дизайн напоминает кубики лего, а барная стойка сделана из настоящего рифленого контейнера. Здесь помогают подобрать закуски и сорта пива новичкам, тем самым закладывая фундамент правильной дегустации крафтового пенного.
    • This is Пивбар - новая пивная культура Украины. Классные концептуальные решения, большое разнообразие пива со всех уголков света. Они серьезно настроены разрушить все остатки стереотипов о пивном восприятии. У них есть караоке, выступления музыкальных групп и персонал, прошедший профессиональную школу сервиса.

    Пивные бары Киева, важные моменты для правильного восприятия напитка

    Почему лучшие пивные бары Киева не теряют свой рейтинг? Все дело в четком соблюдении формулы с 5-ю основными составляющими:

    1. Подача - визуализация. За это отвечает гуру каждого заведения - его величество бармен. Именно с его «легкой руки» в вас начинает жить ощущение момента. Да, вы пришли в паб, чтобы почувствовать его и наконец-то отдохнуть.
    2. Температура очень важна. Для каждого сорта пенного она разная. Чем в нем больший процент содержания алкоголя, тем температура подачи ниже. Лагеры (напитки низового брожения) традиционно пьют охлажденными до 2-8°С. Эли (виды верхового брожения) требуют подачи при 10-13°С.
    3. Бокал - одежда продукта, когда комфорт достигается только при правильном сочетании. Кстати, уже есть такое понятие, как пивной этикет. Это еще один повод заглянуть в лучший бар вашего района, чтобы на собственном примере постичь истинную мудрость дегустации.
    4. Блюда под пиво. Здесь нет определенных канонов, поскольку, выбирая бар, вы уже соглашаетесь на их меню. Это как изюминка заведения, поэтому эксперименты приветствуются, но в меру.
    5. Способ хранения и транспортировки. От пивоварни до бокала проходит масса километров, поэтому доставка его весьма важный аспект вкуса и восприятия. Естественно, все бары и пабы бороться за этот показатель.

    Меню пивного бара, какие закуски традиционно подают к напитку

    Меню пивного паба может кардинально отличаться друг от друга, но в этом то и прелесть пабов. Если сорта пива и интерьеры чаще всего перекликаются от заведения к заведению, то едой удивить посетителя гораздо проще. Чем, собственно, и пользуются бары/рестораны/кафе, чтобы повысить ваш интерес к ним. Чтобы дать вам почувствовать новый микс привычного вам сорта пива и абсолютно нового блюда, например. Поэтому не отказывайте себе в удовольствии, насытить свои рецепторы новыми ощущениями.

    Что обычно подают к крафтовому пиву:

    • поджаренные гренки - побуждают вкусовые рецепторы;
    • овощи гриль для пенного с ярко выраженным вкусом;
    • картофель фри прекрасно сочетается с некрепким алкоголем;
    • всевозможные сырные нарезки, когда хочется обновить вкус пива;
    • мясные и колбасные тарелки - вечная классика;
    • морепродукты - самая традиционная закуска;
    • мясо с различной подачей для тех, кто любит эксперименты.

    Лучшие пивные заведения Киева, подводим итоги

    Пивные заведения Киева, как вы видите, весьма разнообразны и перед вами стоит большой выбор, куда отправиться уже завтра или в ближайший выходной. Поэтому хорошо подумайте, что вы хотите ощутить, переступая порог крафтового паба. Пиво может будоражить, успокаивать, расслаблять, согревать, обнулять эмоции, насыщать, обнадеживать и примирять, даже дарить те эмоции, о которых вы пока не догадываетесь. Помните, что напиток необходимо пить из посуды, а не из тары и тогда ваше восприятие продукта откроет для вас новые высоты вкуса. Мы, определенно, за то, чтобы вы наслаждались каждой минутой этого процесса с компанией таких же единомышленников и людей, по-настоящему любящих крафтовое пиво. Но помните, мы не призываем вас к чрезмерному злоупотреблению алкоголем. Мы за правильную дегустацию!

    Контакты Pivarium

    Информация о лучших пивных заведениях Киева на портале Пивариум. У нас собраны лучшие пабы с крафтовым и изысканным традиционным пивом. Мы научим выбирать качественное пиво и расскажем о местах, где его ценят и наливают.

    : cheers@pivarium.com.ua